Giỏ hàng mini

Hiện bạn không có sản phẩm nào trong giỏ hàng.
Vào giỏ hàng

Tại sao bột yến mạch lại tốt cho trẻ em?

Thời gian đăng: 31-05-2015 17:34 | 2117 lượt xemIn bản tin

Bột yến mạch là một trong những loại thực phẩm lành và ít gây dị ứng nhất. Do đó, mẹ hoàn toàn có thể cho con làm quen với món ăn này ngay khi con được 6-7 tháng tuổi. Thậm chí, vì có chứa rất nhiều chất xơ hòa tan, yến mạch còn tốt hơn cả gạo vì không gây táo bón ở trẻ. Mẹ hoàn toàn có thể yên tâm về “out put” rất đẹp của con.

Đầu tiên, bột yến mạch có thể thúc đẩy trí tuệ củaa một đứa trẻ, theo một nghiên cứu được tiến hành bởi Đại học Tufts và báo cáo của NPR vào năm 2006. Như chúng ta đã biết các loại ngũ cốc có đường có thể gây ra mức độ đường trong máu đạt ở mức đỉnh điểm như thế nào, sau đó nó giảm mạnh sau hai giờ hoặc lâu hơn. Bột yến mạch, mặt khác, được hấp thu từ từ, do đó trẻ em ăn bột yến mạch có được một gia tăng chậm trong đường huyết và đủ năng lượng để kéo dài đến sáng. 

Ăn bột yến mạch không có tác dụng làm giảm mạnh lượng đường trong máu, do đó tránh được việc giải thoát các kích thích tố có ảnh hưởng đến tâm trạng. Ở một số trẻ, các kích thích tố dường như ảnh hưởng đến sự tập trung và trí nhớ. Trong nghiên cứu, NPR cho biết Giáo sư Holly Taylor khoa tâm lý học Đại học Tufts đã thử nghiệm một nhóm trẻ em ăn bột yến mạch ngọt cho bữa ăn sáng trong khi người khác ăn ngũ cốc Cap'n Crunch. Cả hai loại ngũ cốc có 12 gram hàm lượng đường. Sau đó, cả hai nhóm đã được trao nhiệm vụ học tập, như ghi nhớ tên của các nước trên bản đồ. Những người ăn bột yến mạch đã làm tốt hơn lên đến hơn 20% so với người sử dụng Crunch. Theo Taylor, điều này cho thấy rằng "các em đã được ghi nhớ thêm thông tin về các bản đồ sau khi đã ăn bột yến mạch." Taylor nói rằng bột yến mạch có nhiều protein và chất xơ, và do đó chỉ số đường huyết thấp hơn. 

 

                                                                                                 cháo yến mạch.

 

Thứ hai, ăn bột yến mạch làm giảm nguy cơ trẻ em bị bệnh tiểu đường ở tuổi vị thành niên, béo phì ở trẻ em và bệnh tim. Vì bột yến mạch là một thực phẩm có chỉ số Glycemic thấp, ít có khả năng lưu trữ như chất béo, nhiều nhà nghiên cứu thấy rằng chế độ ăn với thực phẩm có chỉ số Glycemic thấp là một cách hiệu quả để quản lý bệnh béo phì ở trẻ em.

Thứ ba, ăn bột yến mạch có thể tăng cường hệ miễn dịch ở trẻ. Beta-glucans, một carbohydrate có nguồn gốc từ thành tế bào của yến mạch, đã được chứng minh có tác dụng tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch, có nghĩa là trẻ em có thể khỏe mạnh hơn trong mùa lạnh và mùa cúm. Ngũ cốc = trẻ em khỏe mạnh.

Thứ tư, yến mạch có lượng chất protein cao hơn so với các loại ngũ cốc khác, và có thể giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh hen suyễn ở trẻ em. Hiệp hội Ngũ cốc Mỹ chỉ ra rằng lượng protein và chất béo lành mạnh (trẻ em cần những chất béo lành mạnh để nuôi bộ não) trong yến mạch cao hơn, và carbohydrate thấp hơn hầu hết các loại ngũ cốc khác. Các nhà nghiên cứu cũng thấy rằng việc sử dụng yến mạch ở những giai đoạn đầu trong chế độ ăn của trẻ có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn.

 

                                                                                                                   cháo yến mạch thơm ngon.

 

Và cuối cùng, bột yến mạch chứa rất nhiều chất xơ, và trẻ em cần chất xơ để giúp di chuyển thức ăn qua hệ thống tiêu hóa. Chất xơ có thể bảo vệ chống lại bệnh ung thư và táo bón, nó làm giảm cholesterol LDL (cholesterol "xấu") cũng như giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và bệnh tim. Trong thực tế, bột yến mạch là tốt cho phát triển răng ở trẻ em. Hơn nữa, cháo yến mạch có thể được ăn cùng với các loại đồ ăn khác nhau như trái cây tươi, trái cây sấy khô hoặc sữa chua có vị rất ngon và tốt cho sức khỏe. Nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng các loại thực phẩm giàu chất xơ có thể đặc biệt có lợi cho trẻ em bởi vì họ đang làm đầy và giúp khuyến khích ăn quá nhiều, một công cụ quan trọng trong cuộc chiến chống béo phì ở trẻ em. Ngay cả trẻ sơ sinh rất nhỏ có thể bị cao huyết áp, do đó, một chế độ ăn giàu bột yến mạch có thể giúp chống lại nó.

  Yến mạch là một nguyên liệu tự nhiên rất bổ dưỡng cho trẻ biếng ăn. Yến mạch có chứa nhiều chất sắt, kẽm, calcium cũng như vitamin B và folic acid giúp trẻ thông minh và phát triển trí não. Bé biếng ăn sẽ rất thích ăn món cháo yến mạch thơm ngon mà mẹ chế biến cho bé.
 

►Cháo yến mạch cà rốt thịt băm cho bé biếng ăn:

Trong yến mạch có chứa nhiều chất sắt, kẽm, calcium cũng như vitamin B và folic acid làm tăng khả năng tập trung, giúp trẻ thông minh và phát triển trí não. Cà rốt lại là thực phẩm giàu beta-caroten, chất được chuyển hoá thành vitamin A ở gan. Cháo yến mạch cà rốt thịt băm sẽ là 1 bữa tiệc dinh dưỡng hoàn hảo cho bé yêu.

 

Nguyên liệu:                  

                                   - 30g yến mạch.                                   

                                   - 20g cà rốt ( khoảng 1/3 củ) .
                                   - 20g thịt nạc dăm (cỡ bằng bao diêm).
                                   - Vài cọng hành lá.

 

 Cách làm:                   Bước 1: Ngâm yến mạch với nước sạch khoảng 5p.

                                     Bước 2: Cà rốt rửa sạch, cắt nhỏ. Thịt băm nhuyễn.
                                    Bước 3: Luộc cà rốt với một chút nước sau đó trộn thịt bằm vào nồi cà rốt vừa luộc, hoà cho tan đều.
                                    Bước 4: Bắc nồi nấu đến khi nước sôi thì cho yến mạch vào, nấu  khoảng 5-10 phút cho đến khi cháo sôi kỹ thì tắt bếp. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ thả vào cháo sau cùng.

                                                                                                               cháo yến mạch cà rốt.

                                                                                                               cháo yến mạch cà rốt thơm ngon.


  
 Cháo yến mạch rau củ (6 tháng +)

 

Nguyên liệu:                - Đậu Hà Lan, Cà rốt, Củ cải đỏ, Súp lơ

                                    - Yến mạch: 50g

 

Cách chế biến:

            - Xay nhỏ yến mạch , đậu Hà Lan, cà rốt, củ cải đỏ và súp lơ rửa sạch, thái miếng nhỏ.
            - Cho yến mạch và tất cả các loại rau trên vào nồi, đổ ngập nước đun nhừ trong vòng 15 phút.
            - Đổ sản phẩm ra rây mịn, nghiền nhuyễn
            - Trộn vào hỗn hợp 1 thìa dầu olive.
            - Sản phẩm có thể cho bé ăn ngay hoặc cấp đông dùng dần.

 

Cháo yến mạch thịt bò cần tây (7 tháng + )
 

Nguyên liệu: Thịt bò 10g, cần tây 10g, yến mạch 50g.

 

Cách chế biến:

            - Cần tây rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn lấy cả nước lẫn cái.
            - Thịt bò băm nhỏ đun 2 phút.
            - Xay nhỏ yến mạch.
            - Đun 50g yến mạch và cần tây với 100g nước, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi chín.
            - Cho thịt bò vào hỗn hợp, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Bỏ 1 thìa dầu olive.
            - Cho bé ăn ngay khi nóng hoặc cấp đông.
 

Cháo bí đỏ, yến mạch:
 

Nguyên liệu: Yến mạch: 100g, bí đỏ: 70ml, whipping cream, một lát bơ, dầu olive, bột sắn (nếu có) , đường (nếu thích).

 

Cách làm:                                                             

                                    - Yến mạch xay nhỏ thành dạng bột. 

                                     - Đổ hỗn hợp bột yến mạch vào ngâm cùng 50ml nước trong 15 phút.                                   

                                    - Bí đỏ rửa sạch,thái lát mỏng, và hầm với nước sâm sấp. Sau khi bí đỏ chín, vớt ra, rồi xay nhuyễn bí đỏ.
                                    - Cho yến mạch vào nồi nấu sôi chín trong 2 phút.
                                    - Sau đó cho hỗn hợp bí đỏ, bơ vào đảo đều và đun sôi trong vòng 3 phút nữa.                             
                                    - Cho whipping cream vào hỗn hợp khuấy đều. Khi cháo chín, mẹ tắt bếp.
                                    - Đổ cháo ra bát, cho một thìa dầu oliu vào trộn đều. Cho bé ăn nóng.
                                     - Món này khi chín, sẽ sánh, mùi thơm và rất ngậy. Ăn có vị ngọt thanh, mát, sánh. Thành phẩm giống như caramen và ăn giống vị váng sữa.

Bình luận

Tiêu chí hoạt động của chúng tôi "Mong một người đến vạn lần - Hơn vạn người đến một lần" Yenmachnguyenchat.vn ...Nơi Gửi Gắm Niềm Tin Phái Đẹp...